Cómo hacer alitas de pollo al horno: crujientes y deliciosas (2024)

Comedera / Recetas / Pollo / Cómo hacer alitas de pollo al horno

By Daniel 53 comentarios

Continúa mi obsesión por comer con las manos. Si bien la receta estrella para chuparse los dedos son las costillas de cerdo, no podemos dejar a un lado las increíblesalitas de pollo al hornocrujientes.

Las alas de pollo tienen demasiado sabor. Preparadas fritas, al grill o en el horno son garantía segura de que vas a comer delicioso.

Pero eso sí, se comen con las manos. Utilizar cubiertos para comer alas de pollo es absurdo, y agarrarlas con una servilleta es privarte de una de las cosas más divertidas: chuparte los dedos al final.

Receta dealitas de pollo al horno fáciles

Hay muchas recetas para hacer alitas, pero a continuación te voy a enseñar una de las más tradicionales, deliciosas y fáciles: unasincreíbles alitas de pollo a la barbacoa, con una salsa casera dulce y ligeramente picante.

La salsa la preparas al momento, nada de estar comprando una en el supermercado. Vas a necesitarmostaza de dijón,salsa worcestershire, salsa de tomate ketchup y algunos otros ingredientes.

Más abajo encontrarás otras recetas de alitas diferentes, tú sigue leyendo que esto se pone bueno.

4.17 from 31 votes

Alitas de pollo al horno con salsa barbacoa casera

Receta clásica para preparar alitas al horno bañadas en salsa bbq casera.

Plato Pollo

Cocina Casera

Keyword al horno

Tiempo de preparación 25 minutos minutos

Tiempo de cocción 40 minutos minutos

Tiempo total 1 hora hora 5 minutos minutos

Raciones 4

Calorías 170kcal

Autor Daniel

Ingredientes

1 kg de alas de pollo
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
1 cucharada de mantequilla
½ taza de salsa de tomate kétchup
¼ de taza de agua
¼ de taza de miel de abejas
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de mostaza de dijón
3 cucharadas de salsaworcestershire
1 cucharadita de pimienta de cayena es picante, si no quieres, no le pongas
Sal
Pimienta

Elaboración paso a paso

Sofríe la cebolla y los dientes de ajo en una olla a fuego medio con la mantequilla y un chorrito de aceite de oliva.
Agrega todos los ingredientes (excepto las alas por supuesto). Revuelve bien y deja cocinar lentamente durante 20 minutos. Revisa la sal y cualquier otro de los ingredientes si consideras que faltan.
Transcurrido este tiempo, la salsa debería haber reducido un poco y su sabor estar concentrado. Si notas que aun está muy líquida, súbele la temperatura a la cocina y revuelve constantemente para que reduzca.
Ahora sí, en una bandeja grande coloca las alas de pollo, agrégales sal y pimienta y comienza a embadurnarlas con la salsa BBQ usando una brocha. Úntalas bien por ambos lados. No la gastes toda, deja un poco para aplicar una segunda capa más adelante.
Mete las alas en el horno a 180°C y deja cocinar durante 20 minutos.
Voltéalas y vuelve a meterlas en el horno 10 minutos más.
Vuelve a voltearlas, ponles otra capa de salsa barbacoacon la brocha y mételas al horno, esta vez sólo con calor por arriba para que se doren y se pongan crujientes.
En 5 minutos deberían estar listas.
Sírvelas en una bandeja.

Tips para comer alitas de pollo

Cómelas con las manos, esto es un mantra.
Si las haces con salsa barbacoa, ten una ración extra de dicha salsa para que las vayas mojando a medida que las comas.
Si las haces sin salsa, van a quedar más crujientes. Y siempre tienes la opción de untarlas a tu gusto con barbacoa o cualquier otra salsa que tengas a disposición.
Lo ideal sería acompañar estas alitas de pollo con patatas fritas, pero también puedes haceralguna ensalada. Por supuesto, puedes comerlas solas y ya 🙂

Si vas a cocinar para un grupo de amigos, considera hacer también una buena pizza casera, ya sabes, puras cosas que te ensucien las manos 😀

¿Quieres probar más recetas de pollo? Prueba alguna de estas:

Pollo asado
Recetas de pollo en salsa
Pollo a la cerveza
Arroz con pollo

Acerca de Daniel

Hola, soy Daniel Noboa. Estudié fotografía, periodismo y artes culinarias. Me gusta cocinar y viajar. Me encanta fotografiarlo todo, probar nuevos sabores y por supuesto, cocinarlo todo.

RECIBE GRATIS

LAS RECETAS MÁS SABROSAS Y FÁCILES EN TU EMAIL

Interacciones con los lectores

Comentarios

Katy dice
12 abril, 2016 a las 18:28
Y de formó la gozadera!
Responder
erika dice
8 febrero, 2016 a las 22:46
Las hice ayer para el superbowl 2016 y quedaron riquisimas, gracias
Responder
Liz dice
8 febrero, 2016 a las 15:23
Muy original «vivo para comer» ya voy a cocinar para chuparme los dedos jajajajaja gracias
Responder
jairo cardona dice
10 enero, 2016 a las 21:32
de rechupete muy rica me quedo hasta las uñas se las chupa muchas gracias y la crema de zanahoria deliciosa.
Responder
yohana dice
1 enero, 2016 a las 21:48
una pregunta la cebolla y el ajo debe ser picadito u licuado?
Responder
- daniel dice
  1 enero, 2016 a las 21:54
  Yo lo pico muy pequeño!! pero hay gente que lo licúa.
  See Also
  Alitas de Pollo Horneadas Alitas de Pollo Fritas - Mexican Appetizers and More!Alitas Fritas (Air Fryer Chicken Wings) - Delish D'Lites ❯❯❯ ALITAS BBQ | Receta Fácil y Deliciosa + 3 TIPS
  Responder
joan dice
21 diciembre, 2015 a las 16:02
wao excelente hoy las are para mi esposa… un aniversario en casa… suena bien
Responder
Delia dice
12 noviembre, 2015 a las 23:04
Wuao q rico yo quiero aprender a cosinar
Responder
FanaticadeloExquisito dice
10 noviembre, 2015 a las 23:09
Mmm se ve simple probare en hacerlas para mañana!! GRACIAS
Responder
Alberto dice
3 noviembre, 2015 a las 18:19
Eso no son alitas, son alerones. Hay que hacerlas en dos trozos y quitarles la punta, es puro hueso y quedan mejor presentadas.
Responder
- daniel dice
  3 noviembre, 2015 a las 19:35
  que dices! las puntas son deliciosas para chuparles el sabor!
  Responder
Ramonote dice
21 octubre, 2015 a las 16:30
hoy no sabia que cocinar, pero vi tu receta y me encanto se la voy a preparar a mi novio checho, espero que le encante y me recompense
Responder
sandra dice
20 octubre, 2015 a las 12:45
Buen dia… Una consulta, me regalaron una freidora sin aceite y me gustaría saber si se puede cocinar en ella sin la cesta. O si es si o si con cesta…muchas gracias…
Responder
- daniel dice
  20 octubre, 2015 a las 13:19
  Puedes probar cocinar sin la cesta
  Responder
vik dice
11 septiembre, 2015 a las 3:35
es necesario cocinarlo en hornooo???????
Responder
- daniel dice
  11 septiembre, 2015 a las 9:35
  La receta se llama «alitas de pollo al horno» así que… sí 😛
  Responder
Patricia dice
5 septiembre, 2015 a las 13:29
Quedaria bien la salsa sí no le echase mostaza? Es que soy alérgica y mi novio esta deseando que le haga alitas a la BBQ.
Responder
- daniel dice
  6 septiembre, 2015 a las 16:51
  Puedes hacerla sin mostaza sin ningún problema!
  Responder
Patricia dice
5 septiembre, 2015 a las 13:27
Quedarian ricas
Responder
Karin dice
23 agosto, 2015 a las 22:11
Excelente a mi familia le encanto y muy facil
Responder
Joselyn dice
31 julio, 2015 a las 17:13
Alguien me podría decir si es necesario usar mostaza …. No tengo ni idea cual es la mostaza antigua:-(
Responder
- daniel dice
  31 julio, 2015 a las 17:51
  es la mostaza de «dijon» si no tienes prueba con la tradicional..
  Responder
  See Also
  20 recetas de alitas de pollo fáciles, ricas y originales
  - Joselyn dice
    31 julio, 2015 a las 17:55
    Gracias Daniel … Bendiciones
    Responder
Tania Alvarez Blandon dice
15 julio, 2015 a las 1:18
voy hacerla mañana de almuerzo se ve bien rica…
Responder
Liis dice
10 junio, 2015 a las 5:27
Felicitaciones,
Seguí la receta y realmente salió exquisito.
Responder
ivonne marmol dice
25 abril, 2015 a las 0:15
hola la salsa se ve muy buena mañana la voy a preparar y te digo ue tal, muchas gracias po el consejo
Responder
JimGar Mine dice
15 abril, 2015 a las 23:55
La salsa quedo deliciosa, espero que el pollo tenga el msmo sabor
Responder
celeste dice
26 marzo, 2015 a las 23:36
Hola, déjame decirte que esta receta me salvo el día no sabia que hacer de comer y tengo una familia grande y de muy buen comer, me tope con tu receta y me encanto y no se diga cuando las prepare quedaron estupendas todos los platos limpios muchas gracias por compartirla, pasare seguido por aquí.
saludos desde el norte de Mexico
Responder
Rosa dice
21 marzo, 2015 a las 2:10
Por favor escriba sin Horrores ortográficos!!!
Responder
marian dice
16 marzo, 2015 a las 19:49
las estoy preprandooo la salsa quedo diiivina
Responder
Blanca Sepa dice
15 marzo, 2015 a las 18:36
K RICAS SE BEN BOY A PREPARA PARA MIS NIETOS ESPERO K ME SALGAN BIEN FELICITACIONES X SUS CONSEJOS Y DELICIAS DE SUS PLATOS
Responder
Gustavo Rodríguez dice
21 septiembre, 2014 a las 6:31
Todas las recetas están geniales Daniel, felicitaciones. Si te creas una App para la pagína seria genial jajaj.
Responder
gutierrez glenda dice
17 septiembre, 2014 a las 17:40
este sera mi almuerzo el proximo domingo………………..
Responder
mike dice
21 julio, 2014 a las 19:21
oye disculpa esta receta la puedo preparar con alitas fritas?? y me podrias decir como hacer las alitas bufalo o jalapeño.
Responder
- daniel dice
  21 julio, 2014 a las 21:07
  si! puedes hacerlas fritas y agregarles la salsa al servirlas 😀
  Responder
Sara dice
5 junio, 2014 a las 23:11
Gracoas Daniel por compartir tu arte de cocinar con nosotros , a quien nos gusta cocinar . soy de Honduras y aqui en mi pais hay diversidad de platillos deliciosos. espero algun dia compartir algunas recetas contigo, gracias de nuevo. Sara
Responder
Alejandro dice
2 junio, 2014 a las 19:31
La receta está en Celsius. Mi horno en Fahrenheit. Ya se imaginarán el desastre…Jajajaja
Lo intenté de nuevo y quedaron perfectas. Gracias como siempre Y Bon Appétit!!
Responder
diliannys dice
29 mayo, 2014 a las 8:08
tu comida es sabrosa yo soy tu fan numero uno
Responder
rodrigo omar dice
28 mayo, 2014 a las 10:05
se ven tan deliciosa.. lastima apenas estoy aprendiendo a cocinar 🙁
Responder
Andres Valencia dice
19 mayo, 2014 a las 8:48
Hola Daniel, las alitas no necesitan fritarse antes de meter al horno? Puedo hacerlas en un horno pizzero por ejemplo?
Responder
marta dice
3 mayo, 2014 a las 11:53
las hice y me quedaron super deliciciosas 😛
Responder
DGuinandArt dice
14 abril, 2014 a las 15:29
Excelente receta, fácil y a la mano! me salvaron el almuerzo de hoy. Ya se que las alitas de pollos no son solamente para sopa. Gracias Daniel!
Responder
Maetiare dice
31 marzo, 2014 a las 11:09
una buenísima receta para las alitas, seguro que gusta a todos. con tu permiso me la llevo para hacerla prontito
Responder
- daniel dice
  31 marzo, 2014 a las 17:28
  hazla y me cuentas 😀
  Responder
Maria dice
23 febrero, 2014 a las 19:28
Me encantan tus recetas, y te agradezco mucho que hagas un paréntesis en tu página para publicar lo que realmente esta pasando en nuestro país. Gracias.
Responder
valeria dice
22 febrero, 2014 a las 19:08
Qué ricaaaaas.
Responder
Alejo dice
15 febrero, 2014 a las 21:25
Estan deliciosas y facil de preparar
Responder
heriberto dice
17 enero, 2014 a las 15:15
muy deliciosas y facil de preparar
Responder
maya dice
16 enero, 2014 a las 22:26
sencillamente de li cio sas mm mm
Responder
Jorge sanchez dice
12 enero, 2014 a las 16:49
Las estoy preparando
Responder
Ernesto dice
15 diciembre, 2013 a las 3:16
Que buenas m quedaron las alitas
Responder
Gloria dice
26 noviembre, 2013 a las 19:25
Esta misma noche las preparo , se ven deliciosas y ¡¡ ya me estoy chupando los dedos !! jaja
Responder
kari dice
3 noviembre, 2013 a las 1:19
Excelente todas las recetas me ayuda mucho en mis dudas.
Responder

DEJA UN COMENTARIO

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.